FOILE: Un ou, se freaca cu 8 linguri de zahar pana se topeste, apoi se adauga 8 linguri de lapte si 10 linguri de ulei, 1 lingurita de amoniac dizolvat in otet. Din aceasta compozitie se coc trei foi.
CREMA:300g lapte se fierb cu 3 linguri cu varf de gris si 2 plicuri de zahar vanilat.
200g unt se freaca cu 200g zahar. Dupa ce s-a racit grisul, se adauga cate o lingurita de unt amestecat cu zahar, amestecand mereu.
GLAZURA:doua albusuri batute spume se amesteca cu daua pahare zahar pudra si zeama de la o jumatate de lamaie.
Foile se insiropeaza cu un sirop facut din zahar ars si rom(esenta). Se umplu foile cu crema si se intinde glazura peste ultima foaie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu