Blat: 5 oua, 5 linguri de zahar, 5 lingur faina, praf de copt.
Se face un pandispan.
Crema 1: 4 galbenusuri se freaca cu 100g zahar, apoi se fierb pe abur, iar dupa ce s-a racit se freca cu 100g unt.
Aceasta crema se intinde peste pandipanul racit
Crema 2: 4 albususuri se bat pe abur 7 linguri zahar pudra; 7 linguri se caramelizeaza si se toarna peste albusuri (chinuiala mare) si se intinde toata compozitia peste albusuri.
Glazura: Se caramelizeaza zahar cu nuca macinata (in proportii egale, cca 100g sa ramana si pentru acadea) si se intinde pe o planseta unsa cu ulei. Dupa ce s-a racit se zdrobeste si se tapeteaza prajitura.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu